Table III sacré meilleur restaurant du Maroc et 11ème de la région MENA

Table III a été élu meilleur restaurant du Maroc et se classe 11ᵉ dans le classement des 50 meilleurs restaurants dans la région MENA. Cette distinction met en lumière le travail du chef Fayçal Bettioui et vient renforcer la visibilité du Maroc sur la scène gastronomique régionale, selon un communiqué du restaurant.

Formé au sein de grandes maisons internationales, Fayçal Bettioui est un chef « marqué par l’exigence, la discipline et une quête permanente de perfection ». Son retour au Maroc pour y installer un établissement de niveau mondial se veut « un choix assumé et une démarche patriotique », visant à « faire rayonner le Maroc par la performance, le talent et le mérite ».

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Une gastronomie de « premier plan »

Table III insiste sur la nature de sa proposition culinaire : une « gastronomie contemporaine et internationale, précise, audacieuse et parfaitement maîtrisée ». Le restaurant revendique une « cuisine d’auteur où techniques, produits et inspirations se rencontrent librement » afin d’offrir « une expérience gastronomique d’exception ».

Interrogé sur son ambition, le chef affirme vouloir « prouver que l’on peut atteindre les standards les plus élevés de la gastronomie internationale depuis le Maroc ». Au-delà de la réussite individuelle du chef et de son équipe, la reconnaissance par le classement régional est présentée comme un signal pour l’ensemble du secteur. Table III « positionne durablement le Maroc parmi les destinations gastronomiques de premier plan », précise le communiqué. Pour le pays, ces distinctions peuvent contribuer à mieux attirer une clientèle internationale et à renforcer l’écosystème culinaire local, des chefs aux producteurs.