SIAM 2026 : L’INRA mobilise la recherche au service des coopératives agricoles

L’Institut national de la recherche agronomique (INRA) a mis, samedi à Meknès en marge du SIAM 2026, les résultats de ses recherches à la disposition des coopératives, lors d’un panel consacré à la valorisation des produits agricoles et au renforcement du rôle central des coopératives.

Tenu en marge de la 18ème édition du Salon International de l’Agriculture au Maroc (SIAM), ce panel a été l’occasion de mettre en lumière les défis et perspectives des coopératives agricoles en tant que levier essentiel pour la réalisation de la souveraineté alimentaire au Maroc, notamment dans un contexte marqué par l’accentuation des pressions climatiques, la rareté des ressources en eau, la volatilité des marchés internationaux et les profondes mutations des systèmes agricoles et alimentaires.

Les participants à cet événement ont souligné que le concept de souveraineté alimentaire ne se limite pas à la seule capacité de production, mais englobe également le contrôle des chaînes de production, de transformation et de commercialisation, autant d’enjeux qui nécessitent un renforcement du rôle de la recherche scientifique pour accompagner la transition des coopératives vers la valorisation et la transformation.

Dans ce cadre, Kaoutar El Fazazi, chercheuse à l’INRA et directrice du Centre régional de la recherche agronomique de Béni Mellal, a indiqué que l’Institut met à disposition des solutions scientifiques innovantes et des résultats de recherche applicables, afin d’accompagner les coopératives dans le processus de valorisation et de transformation de leurs produits.

Cet accompagnement vise à renforcer la valeur ajoutée socio-économique des produits agricoles, y compris à travers la valorisation des sous-produits agricoles, a-t-elle expliqué.

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Une meilleure maîtrise de la transformation des produits

D’après El Fazazi, l’INRA s’appuie sur une caractérisation physico-chimique précise pour orienter les processus de valorisation, permettant ainsi aux coopératives de maîtriser les étapes de transformation de leurs produits, en conformité avec les normes et réglementations internationales, et de renforcer la compétitivité des produits marocains sur les marchés national et international.

Elle a cité, à titre d’exemple, le secteur des agrumes, pour lequel un procédé technologique intégré, adaptable aux coopératives et aux petites et moyennes entreprises (PME), a été développé. Celui-ci permet de transformer les écorces et résidus de tri des agrumes en pectine, une substance à forte valeur commerciale et économique, actuellement non produite au Maroc.

De son côté, la directrice générale de l’Office de développement de la coopération (ODCO), Aicha Errifaai, a affirmé que les coopératives constituent un levier de souveraineté alimentaire, d’équité territoriale et de résilience économique.

Elle a souligné que l’organisation des petits producteurs, la valorisation des ressources locales, l’inclusion des femmes et des jeunes, ainsi que le renforcement des chaînes de valeur alimentaires, contribuent à l’émergence d’un modèle de développement plus durable, autonome et équitable.

La DG de l’ODCO a aussi salué le rôle de l’INRA dans l’accompagnement des coopératives agricoles, estimant que la mise en place de coopératives territoriales résilientes, adaptées aux spécificités de chaque région, constitue un défi majeur pour une intégration durable aux marchés.

Elle a insisté sur la nécessité de permettre à chaque territoire d’identifier ses filières porteuses, ses ressources naturelles, ses contraintes hydriques, ses marchés potentiels et ses besoins en emploi.

Ce panel s’est conclu par un débat sur les mécanismes d’accès au financement, ainsi que sur l’importance du renforcement de la gouvernance au sein des coopératives.