Agadir à l’heure du deuxième festival international « Souss Gastro »

La ville d’Agadir vibre depuis jeudi soir au rythme des saveurs et des traditions culinaires du monde entier, à l’occasion de la deuxième édition du festival international de la gastronomie « Souss Gastro » et des étoiles de la cuisine. Cet événement d’envergure, qui se tient jusqu’au 12 mai, met cette année à l’honneur l’huile d’argan, joyau de la culture alimentaire marocaine, à travers le thème : « L’huile d’argan : de la cuisine marocaine traditionnelle aux cuisines gastronomiques mondiales ».

Pas moins de 250 concurrents issus de divers pays participent à ce rendez-vous culinaire, supervisé par un jury international composé de chefs de renom. La cérémonie d’ouverture a été marquée par un hommage émouvant rendu à plusieurs figures emblématiques du monde gastronomique, en reconnaissance de leurs contributions au rayonnement des arts culinaires et au dialogue interculturel.

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Dans une déclaration à la Map, Bouchra Chaii, directrice du festival, a expliqué que cette édition est une véritable célébration du patrimoine culinaire marocain, qui gagne en notoriété à l’échelle internationale. Elle a également souligné l’importance de « la Coupe de l’Argan », un concours valorisant les plats préparés à base de cette huile emblématique, dans le cadre de la promotion de ce trésor naturel unique à la région de Souss.

Au programme : compétitions de plats traditionnels, démonstrations de pâtisserie et de boulangerie, sculptures sur fruits et légumes, et même un original concours de gâteaux en 3D. Le festival comprend également des conférences et ateliers sur les bienfaits et usages de l’huile d’argan en cuisine.

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Les meilleurs chefs seront récompensés par des médailles et certificats selon leurs performances. En parallèle, la Fédération Internationale des Restaurants Sportifs remettra les Coupes du Monde WFRS aux trois chefs les mieux notés toutes catégories confondues.

Organisé par l’Association Israa pour les arts culinaires et le développement durable, avec le soutien des autorités locales et de nombreuses fédérations internationales, Souss Gastro s’impose comme un carrefour gastronomique incontournable pour promouvoir le patrimoine culinaire du Maroc et son ouverture sur le monde.