Marché avicole : la FISA explique la baisse des prix des volailles et des œufs

Le marché avicole marocain traverse actuellement une période marquée par une baisse sensible des prix des viandes de volailles et des œufs de consommation. Face aux nombreuses interrogations suscitées par cette situation, la Fédération interprofessionnelle du secteur avicole (FISA) a publié un communiqué afin d’apporter des précisions sur les évolutions récentes du secteur.

Une production supérieure à la demande

Selon la FISA, le secteur connaît actuellement une situation conjoncturelle caractérisée par une offre supérieure à la demande. L’augmentation des capacités de production enregistrée au cours des derniers mois a permis d’accroître les volumes disponibles sur le marché. Cependant, cette progression de l’offre n’a pas été accompagnée d’une hausse équivalente de la consommation.

La fédération explique également que la période précédant l’Aïd Al Adha a contribué à ralentir temporairement la demande en produits avicoles. Traditionnellement, une partie des ménages reporte en effet ses dépenses vers l’achat d’ovins à l’approche de cette fête religieuse, ce qui réduit momentanément la consommation de volailles et d’œufs. Cette combinaison entre une offre abondante et une demande en repli a entraîné une baisse significative des prix à la production.

Des revenus sous pression pour les éleveurs

La FISA souligne que les prix actuellement observés se situent à des niveaux particulièrement bas, aussi bien pour les viandes de volailles que pour les œufs de consommation. Si cette situation peut sembler favorable aux consommateurs, elle représente un véritable défi pour les producteurs.

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La baisse des prix exerce une forte pression sur les revenus des éleveurs et des opérateurs de la filière, dont la rentabilité est directement affectée. Cette conjoncture suscite des inquiétudes quant à la capacité de certains acteurs à maintenir leurs activités dans un contexte économique déjà exigeant.

Un secteur aux fondamentaux solides

Malgré ces difficultés, la FISA  insiste sur le caractère temporaire de cette situation. Elle estime que les fondamentaux du secteur demeurent solides grâce aux investissements réalisés ces dernières années, aux capacités de production développées et au savoir-faire acquis par les professionnels.

La fédération rappelle que la filière avicole joue un rôle stratégique dans la sécurité alimentaire nationale en assurant un approvisionnement régulier du marché en viandes de volailles et en œufs, deux produits essentiels dans l’alimentation des ménages marocains.

Accélérer la structuration de la filière

Pour la FISA, cette phase met toutefois en évidence la nécessité de renforcer l’organisation de l’aval de la filière. La fédération plaide pour davantage d’efforts en matière de commercialisation, d’exportation, de transformation, de valorisation et de distribution des produits avicoles.

Elle estime qu’une meilleure organisation des marchés ainsi qu’un renforcement des mécanismes d’observation et d’anticipation permettraient de réduire les déséquilibres entre l’offre et la demande et de limiter les fluctuations importantes des prix.

La FISA réaffirme enfin son attachement aux principes de libre concurrence et de liberté des prix. Elle assure rester mobilisée aux côtés des pouvoirs publics et des professionnels afin d’accompagner le retour progressif à un meilleur équilibre du marché, dans l’intérêt à la fois des producteurs et des consommateurs.