Consommation de viande et gaz à effet de serre, quel rapport ?
Image illustrant plusieurs types de viandes © DR
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Dans les émissions de gaz à effet de serre liées à notre alimentation, l’essentiel provient de la viande. Pourquoi la production et la consommation de viande émettent-elles tant de gaz à effet de serre ? Réponse avec Mathieu Vidard La Terre au carré, dans le cadre de la semaine « Carte blanche Pénélope Bagieu ».
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