Le CESE plaide pour un plan d’action contre le gaspillage alimentaire au Maroc

Le Conseil économique, social et environnemental (CESE) a présenté, ce mercredi, les conclusions de son avis intitulé : Pertes et gaspillage alimentaires au Maroc : ampleur du phénomène et enjeux pour une intervention efficace. À cette occasion, l’institution a appelé à l’adoption d’un plan d’action ciblé afin de réduire ce phénomène aux impacts économiques, sociaux et environnementaux importants.

Lors de cette rencontre de communication, le président du CESE, Abdelkader Amara, a souligné que les pertes et le gaspillage alimentaires constituent un enjeu majeur pour les systèmes de production, de distribution et de consommation. Il a indiqué que ce phénomène touche toute la chaîne de valeur alimentaire, certaines filières agricoles, notamment les fruits, les légumes et les céréales, enregistrant des pertes comprises entre 20% et 40% lors des phases de production, de récolte, de stockage et de transport.

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Dans ce contexte, le responsable a insisté sur la nécessité d’intégrer la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires dans une future stratégie nationale d’alimentation durable, visant à renforcer la souveraineté et la sécurité alimentaires, tout en préservant les ressources naturelles.

De son côté, la rapporteure de l’avis, Mina Rouchati, a souligné que les ménages marocains ont jeté environ 4,2 millions de tonnes de denrées alimentaires en 2022, soit près de 113 kg par habitant et par an. Elle a également rappelé que plus de 1,6 milliard de mètres cubes d’eau sont mobilisés chaque année pour produire des aliments qui ne sont finalement pas consommés.

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Face à ce constat, le CESE recommande l’élaboration d’un plan d’action dédié à la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires. Parmi les mesures proposées figurent l’adoption d’une loi anti-gaspillage, la clarification des dates de péremption, la création d’un observatoire national chargé de suivre ce phénomène, ainsi que le renforcement des infrastructures de stockage et de transport dans les zones agricoles.

Le Conseil préconise également la promotion des circuits courts, l’encouragement des dons alimentaires par les entreprises et le développement de solutions numériques et citoyennes pour faciliter la redistribution des invendus. L’objectif est de réduire les pertes tout en favorisant un système alimentaire plus durable et plus efficace.