Chute surprise des prix des volailles au Maroc

Dans un revirement surprenant, les prix des volailles, qui avaient atteint des sommets historiques avec des coûts allant jusqu’à 25 DH par kilogramme dans plusieurs villes, commencent à refluer. Alors que les professionnels anticipaient une hausse continue durant la période estivale, une baisse notable a été observée sur les marchés du Royaume.

Actuellement, les prix de la dinde ont chuté à des niveaux remarquablement bas, oscillant entre 15 et 16 DH le kilogramme, tandis que le poulet croisé se vend entre 9 et 11 DH le kilogramme. Cette déflation contraste fortement avec les prix records enregistrés récemment, où la volaille dépassait les 25 DH le kilo dans certaines régions.

Facteurs derrière la baisse des prix des volailles

Cette baisse inattendue s’explique, selon certains acteurs du secteur, par la vague de chaleur intense qui sévit à travers le pays. Les éleveurs, confrontés à des températures extrêmes, choisissent souvent de liquider leurs stocks rapidement à des prix réduits, de peur que leurs volailles ne survivent pas à la canicule. Toutefois, d’autres facteurs ont également influencé cette tendance à la baisse. Une source de la Fédération interprofessionnelle du secteur avicole (FISA) informe que cette diminution des prix avait commencé avant même l’arrivée de cette vague de chaleur. Il ajoute que, bien que le prix de vente soit libre, le véritable coût n’est pas toujours transparent chez les vendeurs.

En outre, la majorité des élevages au Maroc sont équipés de systèmes de refroidissement efficaces, permettant de maintenir des températures optimales entre 24 et 25 degrés pour une production performante. Les difficultés liées à la chaleur sont principalement rencontrées par les éleveurs traditionnels et moins réguliers, souvent situés dans les zones urbaines les plus chaudes et les moins équipées.

Le même interlocuteur souligne que l’accroissement de la production est un facteur important derrière cette réduction des prix. «La chaleur impacte négativement les volailles qui peinent à réguler leur température corporelle. Cela peut perturber leurs fonctions vitales et, dans les cas extrêmes, augmenter le taux de mortalité», explique-t-il.

Parallèlement, les prix des œufs ont également connu une légère baisse dans différentes villes marocaines, se stabilisant à un dirham l’unité, contre un dirham et demi auparavant.