SIAM 2025 : la filière ovine et caprine, levier du développement agricole durable

Lors de cette 17e édition du Salon international de l’agriculture (SIAM), un panel de haut niveau a été organisé sous le thème : filière ovine et caprine ; états des lieux et perspectives de développement. Cette rencontre a permis de se pencher sur le rôle stratégique de la filière dans le développement agricole durable. Elle a réuni plusieurs experts. Ce qui permis de dresser un état des lieux du secteur et de mettre en lumière les perspectives d’une coopération renforcée, notamment entre le Maroc et la France.

Le débat a souligné la résilience de la filière face aux crises successives, notamment la sécheresse, la pandémie de Covid-19 et l’inflation. Jean-Luc Chauvel, président de la commission des ressources zoogénétiques de FranceAgriMer, a insisté sur l’importance d’un accompagnement ciblé, avec une attention particulière à la formation professionnelle couvrant l’ensemble de la chaîne de valeur caprine. Il a plaidé pour une dynamique de coopération Nord-Sud et Sud-Sud, où le Maroc jouerait un rôle central en tant que moteur d’innovation technique et de durabilité.

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À cet égard, Jean-Luc Chauvel a salué les partenariats en cours entre l’Association nationale des éleveurs ovins et caprins (ANOC) et les structures françaises, telles que la Chambre régionale d’agriculture Auvergne-Rhône-Alpes et l’organisme « Races ovines des massifs ». Ces collaborations visent notamment l’amélioration génétique et l’accompagnement technique des éleveurs.

Said Chatibi, directeur général de l’ANOC, a présenté les avancées réalisées par l’association, notamment en matière de structuration des groupements d’éleveurs et de programmes d’amélioration génétique, menés en coordination avec le ministère de l’Agriculture. Il a fait état d’une hausse significative de la productivité, ainsi que d’un raccourcissement du temps d’engraissement des agneaux, avec un gain moyen allant jusqu’à 24 jours selon les races. De plus, entre 2016 et 2024, le nombre d’éleveurs encadrés par l’ANOC a connu une progression de 26,9%.

Pour sa part, Ahmed Bentouhami, ancien directeur de l’ONSSA, a rappelé l’engagement historique du ministère de l’Agriculture en faveur du secteur de l’élevage, soulignant son poids social et économique. Malgré les aléas climatiques récents, il a salué la résilience du secteur, qui reste un pilier de l’approvisionnement national en viandes rouges, notamment durant la période de l’Aïd.