Prix fruits légumes : recul confirmé au marché de gros de Casablanca

Les prix fruits légumes reculent depuis le début de l’été au marché de gros de Casablanca, principal baromètre de l’approvisionnement de la métropole. Cette baisse est liée à une offre plus abondante, favorisée par de bonnes précipitations lors de la campagne agricole en cours, ce qui a permis une arrivée plus importante de produits sur les étals de gros.

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Les volumes disponibles concernent notamment les oignons, les pommes de terre, les carottes, les pastèques et plusieurs légumes verts. En revanche, certains fruits de saison, comme les pêches et les melons jaunes, restent à des niveaux plus élevés en raison d’une disponibilité plus limitée. Les professionnels relèvent par ailleurs que cette détente observée au marché de gros n’est pas toujours répercutée jusqu’au commerce de détail.

Une offre plus large pèse sur les prix fruits légumes à Casablanca

Le mouvement de baisse s’explique d’abord par l’amélioration des conditions climatiques par rapport aux campagnes précédentes, marquées par la sécheresse. Avec davantage d’eau et des récoltes plus fournies, le marché de gros reçoit des quantités importantes de marchandises, ce qui exerce mécaniquement une pression à la baisse sur plusieurs références. Dans ce type de circuit, lorsque l’offre dépasse la demande immédiate, les cours s’ajustent rapidement.

Cette évolution intervient dans un contexte où la question du pouvoir d’achat reste centrale pour les ménages. Les fruits et légumes occupent une place importante dans le panier de consommation quotidien, en particulier durant l’été, période de forte demande pour les produits frais. Une détente des cours au niveau de gros peut donc constituer un signal positif, à condition qu’elle se traduise effectivement dans les marchés de quartier, les épiceries et les grandes surfaces.

Le décalage entre le prix de gros et le prix payé par le consommateur final reste en effet l’un des principaux points de vigilance. Entre le marché de gros et la vente au détail, plusieurs intermédiaires, frais logistiques et marges commerciales peuvent atténuer, voire neutraliser, l’effet de la baisse initiale. La situation actuelle des prix fruits légumes montre ainsi une amélioration réelle sur l’amont de la chaîne, mais son impact concret sur les ménages dépendra de la capacité des circuits de distribution à répercuter cette tendance dans les prochains jours.