Marché de gros : la folle galopée de la tomate

Les prix des fruits et légumes au marché de gros de Casablanca en date du 12 mars 2025, présentés par Casablanca Prestations affichent des niveaux contrastés selon les produits, confirmant les tendances de la saison. Si certains légumes connaissent une légère stabilité, d’autres produits voient leurs tarifs osciller en raison de l’offre, de la demande et des conditions climatiques.

Côté légumes, la tomate reste l’un des produits les plus chers avec un prix maximum de 7 dirhams le kilo, tout comme la citrouille. La carotte est légèrement en baisse, entre 3 dirhams et 1,50 dirham, alors que l’oignon sec se maintient à un niveau élevé : jusqu’à 6,50 dirhams le kilo.

Le début de la fin de l’inflation ?

Les pommes de terre demeurent parmi les légumes les plus abordables (entre 2 et 3,50 dirhams), tout comme le chou blanc (1,20 à 1,80 dirham). Les courgettes s’échangent entre 5 et 3 dirhams, tandis que l’aubergine oscille entre 4,50 et 3 dirhams.

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Du côté des fruits, l’avocat atteint des sommets avec un prix allant jusqu’à 24 dirhams le kilo, suivi de la banane importée (18 dirhams le kilo maximum), tandis que la banane locale reste plus accessible (entre 8 et 11 dirhams). La pomme locale se situe entre 6 et 11 dirhams, alors que la fraise varie entre 8 et 18 dirhams. Les oranges restent un peu plus abordables, avec un prix maximum de 4,50 dirhams, minimum 2,50 dirhams.

Quant aux prix de la viande aux abattoirs de Casablanca, ils restent inchangés

• Viande bovine : entre 65 et 90 dirhams/kg
• Viande ovine : entre 60 et 90 dirhams/kg