Vidéo-Casablanca : les prix de la volaille s’envolent : les vendeurs s’inquiètent
Les volailles exposées au marché de gros de Casablanca, où la hausse des prix inquiète vendeurs et acheteurs © Ayoub Jouad / LeBrief
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Les consommateurs font face à une hausse des prix de la volaille depuis quelques jours. Sur le marché de gros de Casablanca, les prix oscillent entre 10 et 18 DH le kilo depuis près de deux semaines. Une flambée inhabituelle pour cette période estivale, qui pèse lourdement sur le pouvoir d’achat des ménages.
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Volaille : une production fragilisée
Les vendeurs sur place pointent du doigt plusieurs facteurs, à commencer par les vagues de chaleur. « Beaucoup de poussins ne survivent pas à ces températures extrêmes, ce qui réduit l’offre sur le marché », explique un vendeur. Selon lui, la mortalité accrue dans les élevages oblige les producteurs à limiter leurs livraisons, ce qui fait mécaniquement grimper les prix.
À cela, s’ajoutent des problèmes de qualité dans la chaîne de production. Certains professionnels évoquent un manque de régulation dans l’approvisionnement en aliments pour volailles, ainsi qu’un contrôle insuffisant des conditions d’élevage. Résultat : une production moins stable, plus vulnérable aux aléas climatiques et sanitaires.
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