Huile d’olive : l’ONSSA retire sept autorisations d’exploitation

L’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) a mené une vaste campagne d’inspection, réalisant 439 missions de contrôle auprès des unités de production d’huile d’olive. Ces vérifications ont mis en évidence de multiples manquements aux normes sanitaires, rapporte Assabah dans son édition du 11 novembre.

À l’issue de ces inspections, sept autorisations d’exploitation ont été révoquées et onze autres suspendues, dans l’attente d’une mise en conformité. L’ONSSA a également transmis 73 dossiers aux autorités compétentes et ordonné la destruction de 41 tonnes d’huile d’olive non conforme, une mesure drastique visant à protéger la santé des consommateurs.

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Renforcement des contrôles grâce à des partenariats avec des vétérinaires privés

Pour garantir la sécurité sanitaire des produits, l’Office mobilise 310 vétérinaires et un nombre équivalent de techniciens spécialisés. Toutefois, selon Assabah, ces effectifs restent insuffisants pour couvrir l’ensemble des établissements agréés, ce qui conduit l’ONSSA à concentrer ses interventions sur les sites les plus sensibles.

Pour pallier ce manque de ressources, l’ONSSA s’appuie sur des partenariats avec des vétérinaires privés, recrutés via des appels à manifestation d’intérêt. Ce mécanisme de délégation, déjà employé pour le suivi de la santé animale, renforce l’efficacité du contrôle sanitaire et la surveillance de la qualité des produits alimentaires.