Fromages fondus et à tartiner : l’ONSSA rassure sur l’usage des additifs
Fromage à tartiner © DR
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À la suite de la diffusion sur les réseaux sociaux de vidéos dénonçant la présence de certains additifs dans les fromages à tartiner et les fromages fondus, l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) a tenu à apporter des précisions.
L’organisme confirme que l’utilisation des additifs mentionnés — le carraghénane (E407), le phosphate tricalcique (E341) et les polyphosphates (E452) — est autorisée par la réglementation marocaine pour la fabrication de ces produits.
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Ces substances sont également conformes aux normes internationales, notamment celles du Codex Alimentarius, et sont autorisées dans plusieurs juridictions, dont l’Union européenne, le Canada, les États-Unis et l’Australie. Les fromages contenant ces additifs y sont d’ailleurs couramment commercialisés.
L’ONSSA souligne en outre que les établissements de production de fromages agréés sur le plan sanitaire font l’objet de contrôles réguliers, conformément à la réglementation en vigueur.
L’Office conclut que les fromages fondus et à tartiner contenant ces additifs, lorsqu’ils sont produits par des établissements autorisés, ne présentent aucun risque pour la santé des consommateurs.
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