Ramadan et santé : quels bienfaits ?

Le Ramadan est synonyme de purification spirituelle mais le mois sacré est également l’occasion de prendre soin de sa santé. D’ailleurs, les effets du jeûne sur le corps ne sont plus à prouver. Plusieurs études physiologiques ont démontré les bienfaits d’abstinence alimentaire (de l’aube au coucher du soleil) sur lecorps qui se débarrasseainsi des toxines et des vieilles cellules. Toutefois, les médecins et les spécialistes de la nutrition conseillent fortement d’adopter un régime alimentaire sain et équilibré et respecter quelques règles pour que le mois du jeûne se passe dans les meilleures conditions possibles.

Les bienfaits du Ramadan sur la santé

Le jeûne permet à l’organisme de se reposer pour se purifier. Le corps humain est alors nettoyé des vielles cellules, des graisses, des déchets et des toxines qui les a accumulés durant l’année par son alimentation et son activité, relève un rapport publié par le ministère de la Santé.

Les bienfaits du jeûne ont été prouvés par plusieurs études physiologiques: – Il lutte contre les pathologies métaboliques (excès de cholestérol, triglycérides, diabète gras…). – Améliore la forme physique et intellectuelle. Le jeûne permet également de rajeunir la peau, fortifier les dents, renforcer la chevelure, apaise les sens, accroit la concentration, etc, relève le même rapport. Le jeûne reste accessible à tout le monde (sauf dans quelques cas pathologiques), car le corps humain dispose des réserves nécessaires pour tenir sans problèmes pendant plusieurs heures:

• Le foie peut fournir de grandes quantités de glycogène, excellent combustible interne.
• Le sang et la lymphe véhiculent de nombreuses substances nutritives.
• La moelle osseuse renferme des substances nutritives.
• Plusieurs kilos de graisse (même chez les personnes minces) sont stockés : l’organisme puise avant tout dans ses réserves de graisses.

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Pour une alimentation saine et équilibrée pendant le Ramadan

Pour certains jeûneurs, le Ramadan est un mois de consommation par excellence, les habitudes alimentaires changent complètement, on constate alors une surconsommation de préparations sucrés et des préparations grasses et une sous-consommation des légumes, fruits et fibres alimentaires.

Dans une interview accordée à Lebrief.ma, Dr. Valérie Alighieri, médecin généraliste, nutritionniste et diabétologue, révèle: «Pour une alimentation équilibrée et saine, il faut éviter tout ce qui est excès à chaque repas, c’est important de manger de petites quantités et il vaut mieux fractionner les repas que de manger beaucoup dans un seul repas, ça c’est une règle générale pendant Ramadan et en dehors du Ramadan. Ensuite, il faut essayer de garder une alimentation équilibrée, c’est-à-dire avoir à chaque repas des féculents, des fruits et légumes, des protéines et un peu de produits laitiers. Tous ces aliments vont permettre d’avoir un repas bien équilibré».

Elle ajoute: «Je préfère les formules plats comme on prendrait un repas habituel, après on peut l’adapter au mois de Ramadan. Par exemple, si on veut faire un ftouréquilibré, on va avoir une « harira » qui va apporter des féculents, on peut prévoir un œuf et des petites brochettes pour les protéines et une assiette de légumes, de crudités, des salades pour l’apport en légumes. Pour les produits laitiers, on peut choisir de prendre un verre de lait, du yaourt ou de mettre un peu de fromage dans les garnitures de plats».

«Pour mes patients, je leur demande d’éviter les « chhiwats « qui sont très gras donc tout ce qui est frit comme les « briwattes », les « nems », et tout ce qui est très gras aussi comme les « Quiches » et les « Chaussons ». Je leur dit d’essayer de prendre plutôt des choses plus simples comme les « batbouts », les rouleaux de printemps, les petites pizzas et les petites crêpes», poursuit-elle.

Et d’ajouter qu’il faute éviter «tout ce qui est très gras et sucré comme « chebbakia », « briwattes sucrées » ainsi que tous les gâteaux comme la viennoiserie. Je ne recommande pas de prendre ça tous les jours ni en grandes quantités donc ponctuellement».

Pour s’hydrater, Docteur Alighieri recommande essentiellement de l’eau, des tisanes et des soupes. Par contre, il faut éviter les jus. Il faut à chaque repas prévoir des fruits soit sous forme de fruits secs (des dattes, des raisins secs, des noix, des amandes), soit aussi sous forme d’une salade de fruits frais sinon on peut prendre un fruit tout simplement.

Etant donné le laps de temps très court entre le ftouret le s’hour, notre médecin souligne que «ce n’est pas forcément indiqué de faire trois repas, je recommande plutôt de faire un ftourbien garni et équilibré comme l’exemple que j’ai donné, éventuellement une petite collation avec une tisane et quelques fruits secs, et au s’hour faire plutôt une formule comme un petit déjeuner classique avec par exemple des produits laitiers, une tartine, pain-beurre ou pain-huile d’olives et un fruit».

«Si on veut rester dans une alimentation saine, on évite les produits transformés (pâtes industrielles par exemple) et tout ce qui est très gras et très sucré et on reste sur un modèle alimentaire habituel», résume-t-elle.

Précaution à prendre en cas de maladie

En cas de maladie, notre spécialiste indique que «il faut vraiment prendre l’avis du médecin traitant ou du médecin spécialiste. Le jeûne n’est pas recommandé aux personnes diabétiques surtout si le diabète n’est pas bien équilibré. Il y a aussi des risques de déshydratation, ce qui n’est pas très bon pour la fonction rénale. Donc ça dépend vraiment de l’état du patient et de son bilan biologique avant le Ramadan. Il y a des risques aussi au niveau cardiaque avec l’hypoglycémie».

Et d’ajouter que «il serait important de parler aussi des personnes qui sont en cours de traitement ou qui ont un cancer, il faut pas du tout recommander le jeûne à ces patients là qui ont besoin de garder des forces et un bon état nutritionnel pour lutter contre la maladie et pour avoir une meilleure réponse au traitement».

Ramadan et sport

Souvent, les Marocains profitent du mois de ramadan pour essayer d’adopter des habitudes plus saines comme la pratique du sport.

Pour notre intervenante, «si quelqu’un est déjà entrainé, il peut garder son activité physique habituelle en diminuant un petit peu l’intensité. Je recommande d’éviter tout ce qui est très cardiologique, donc faire plutôt des activités douces, de rester dans une ambiance fraîche et aérée, vu qu’on a pas bu toute la journée, donc il faut faire comme même attention au niveau hydratation».

Elle met en exergue que «l’organisme est fait tel qu’on peut pas en même temps et avoir de l’énergie pour la digestion et avoir de l’énergie pour une activité physique, donc si on pratique une activité physique après un repas, automatiquement la digestion s’arrête et on va avoir beaucoup d’inconfort, des nausées, du vomissement, etc. Donc, il faudra attendre au moins deux voire trois heures après le repas pour faire l’activité physique».

«L’activité physique pendant Ramadan est en fonction des capacités de chaque personne. Donc je ne la contre indique pas, juste une activité physique plus douce que ce que vous faite habituellement», conclut-elle.