Pourquoi les gens deviennent intolérant au gluten ?

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Pourquoi les gens deviennent intolérant au gluten ?

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Catégorie Société , La sélection podcast

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La maladie cœliaque, autrement dit l’intolérance au gluten, est une pathologie intestinale chronique et d’origine auto-immune en lien avec l’ingestion de gluten contenue dans certains produits céréaliers. Les causes précises de cette intolérance sont inconnues, mais des facteurs environnementaux et génétiques sont impliqués. D’où viennent toutes ces intolérances ?





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