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Les algues ne sont pas seulement utilisées dans les sushis. Les algues cultivées en mer sont utilisées comme additif alimentaire dans le lait d’amande ou dans les viandes à base de plantes. Elles sont même présentes dans les crèmes hydratantes, les engrais, les aliments pour animaux et peuvent être utilisées comme source alimentaire alternative. Tout cela pour dire que la demande mondiale d’algues marines est en expansion. La taille du marché commercial des algues pourrait dépasser 85 milliards de dollars d’ici 2026, selon Global Market Insights, un cabinet de recherche.
Food, fertilizer, fuel: Here’s why the worldwide demand for seaweed is growing. Watch the full video here: https://t.co/dbOIeHPnC0 pic.twitter.com/RPnOlNRGPG
— CNBC (@CNBC) December 21, 2020
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